市疾控中心（市卫生监督所）开展餐饮具集中消毒服务单位专项监督检查

为落实对全市餐饮具集中消毒服务单位专项监督检查工作的安排部署，进一步规范餐饮具集中消毒服务企业生产经营，切实消除餐饮具卫生安全隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”。6月8日，市疾控中心（市卫生监督所）由分管领导带队，市、区卫生监督所联合对崆峒区辖区内5家餐饮具集中服务单位开展了全覆盖专项监督检查。

在监督检查过程中，卫生监督执法人员依据《食品安全法》和《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等相关规定，重点检查了餐饮具集中消毒生产区环境、清洗消毒设施设备、排气通风设施、生产用水、洗涤剂和消毒剂索证管理、自检室配备检测设备、餐饮具出厂检验，消毒后餐饮具包装和标签标注等情况，查看了现场生产操作记录及相关管理制度执行记录，并现场进行了指导和培训。

   针对检查中发现的问题，卫生监督执法人员当场下达了卫生监督意见书，对整改工作提出了具体要求。一是要切实履行主体责任，加强卫生法律法规学习，提高卫生管理水平，守牢餐饮具安全底线；二是要依法生产经营，严格按照卫生标准和要求规范开展生产；三是对检查中发现的问题，要迅即按照要求整改到位。

下一步，市卫生监督所将进一步推动全市餐饮具集中消毒服务单位专项监督检查工作走深走实，取得实效，提升全市餐饮具卫生安全水平，保障人民群众健康权益。一要加强与市场监管等部门的沟通协调，强化全方位监管水平；二要加大对消毒餐饮具消毒服务单位监管力度；三是要加大对餐饮具集中消毒服务单位的违法违规问题的查处力度。

撰稿：监督四科