人人行动，全民控盐
大量科学证据证实，吃盐过多有害健康！
1、诱发高血压和心脑血管疾病
长期的高盐膳食会增加患高血压的风险，进而还会使得人们更容易患中风和冠心病等心脑血管疾病。
2、引起钙流失
钠与尿里排出来的钙有很大关系，肾脏每排出2300毫克钠（相当于吃下6克盐），就会丢掉40～60毫克的钙。
3、对肾脏不好
多余的钠要从肾脏排出，所以多吃盐就是在给肾脏多加负担。
4、让皮肤干燥
钠多了会引起组织间水分潴留，导致水肿，而细胞本身却可能因此而缺水，皮肤变得干燥。
5、跟胃癌有关
流行病学调查表明，盐（钠）吃多了，胃癌风险会变高。
总结一下就是：
吃多盐 = 害人不浅
然而这项害人不浅的饮食习惯，
偏偏很多人都有。
根据《美国心脏协会杂志》2019年7月的一篇2万多人的尿钠测定研究发现：中国北方的人均每天摄入11.2克盐，世界第一，其中山东、江苏、河南的盐摄入量最高。
而《健康中国行动（2019—2030年）》中提出，盐的摄入量要控制在5克以内。
也就是我们的人均盐摄入量超推荐的2倍还多！
不吃盐=更健康？
非也。
盐的咸味来自于钠，我们常说的「少吃盐」其实就是「少吃钠」。
尽管钠太多会引起高血压等疾病，但钠也是人体必须的元素。
细胞内外的压力、肌肉的兴奋、酸碱的平衡……人的很多正常生理功能都少不了食盐里的钠（还有钾）。
所以，咱们应该合理地吃盐，而不是不吃盐。
看看《健康中国行动（2019-2030年）》就知道，盐的摄入量要控制在5克以内（相当于2000毫克钠）。
注意，四周有「隐形盐」出没！
很多食物都是含盐（钠）大户。
就拿最常见的104克盒装薯片来说，一盒大概含有636毫克的钠，直接就占了每天钠摄入量的四分之一还多，再算上饭菜里的盐，钠很容易就超标了。
所以，除了饭菜少放盐，还要避免摄入「隐形盐」。
怎么发现这些隐形盐？教大家一招，买东西时看看营养成分标签，钠专门有一栏，记得选含量低的哦。
盐，到底怎样吃才健康？
怎样吃盐才健康呢？我们建议大家：
1.计算家庭中每人每天食盐食用量：比如说，家里买入一袋400克的食盐，开始食用的日期和用完日期都记下来，计算出食用天数，用400克除以天数，再除以家中就餐的人数，便可大致估算每人每天的食盐摄入量。
2.建议在家烹饪食物时使用无盐香料，如大蒜和香菜等为菜品提味，减少使用食盐、酱油等调味品。此外，使用限盐勺，养成烹饪时少放盐的习惯。
3.选择食用新鲜的蔬菜、水果和肉类食品，尽量减少购买和食用加工食品。若购买加工食品，应认真阅读营养成分标签，选择含钠量低的产品。
4.在外就餐时，选择口味偏淡的菜品，或要求餐厅少放盐。
