怎样预防高血脂症
血脂主要包括：甘油三脂，胆固醇，磷脂等成分。
胆固醇又分为高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）两种。并非所有胆固醇增高对身体都有害，与低密度脂蛋白结合的胆固醇可沉积在动脉内壁，使血管内膜损坏及血管硬化，是引起冠心病、中风、高血压、脂肪肝的罪魁祸首，故称坏胆固醇。而与高密度脂蛋白结合胆固醇则可在肝脏再代谢，以减少胆固醇在组织和血管内沉积，是血管清道夫，又称好胆固醇。其含量越高冠心病的机率越小。
理想血脂水平：
总胆固醇：5.7mmol/L以下
HDL-C： 0.9mmol/L以上
LDL-C： 3.9mmol/L以下
甘油三脂：1.8mmol/L以下
怎样预防高血脂症：
● 少吃和避免吃高脂肪和高胆固醇食物（参考下表）
● 多吃水果，蔬菜等高纤维食品
● 适当运动，保持理想体重
● 戒烟，戒酒
● 定期健康检查：1、验血：肝功能、肾功能、血脂血糖
2、心功能、心电图
3、B超等
低胆固醇、低脂肪饮食指南：
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宜食 |
忌食 |
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肉类 |
瘦肉、牛肉、鸡（去皮）、鱼 |
动物内脏、鸡皮、肥猪肉、蟹膏、鱼子、肥鸭鹅 |
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五谷 |
全麦面包、麦饼、米饭、米粉、梳打饼 |
蛋糕、西饼、即食面、伊面、油炸食品 |
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蔬菜类 |
绿叶菜、瓜类、生果 |
炸薯条、椰子、牛油果 |
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奶类 |
经脱脂鲜奶、奶粉、芝士、乳酪类 |
全脂奶类、巧克力奶、咖啡伴侣 |
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豆类 |
豆腐、豆奶 |
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油类 |
葵花子油、粟米油、豆油、菜油、
橄榄油、芥花子油 |
牛油、猪油、鸡油、沙律酱、忌廉、椰子油、生油、麻油 |
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蛋类 |
蛋白 |
蛋黄及全蛋制品 |
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小食
及饮品 |
果汁、薄荷糖、大菜膏、果酱、咖喱、鸡精 |
巧克力、椰子糖、点心、骨汤、花生酱、肉菘、雪糕、椰子汁 |
