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食安平凉:中秋后最适合吃它,降火润燥、止咳化痰、缓解便秘!

【来源: 发布日期:2024-09-19 16:43:09  |   阅读次数:次   】     【选择字号:

中秋节后,正是柚子成熟的季节。柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音,被认为有吉祥的含义。除此之外,吃柚子还有以下诸多好处。

一、吃柚子好处多多

柚子被誉为“桔中之首”,清香、酸甜、凉润,更因其营养丰富、风味独特,被称为“天然水果罐头”。

中医认为,柚子果肉性凉,味甘、酸,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是秋冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的好水果。

01通便

秋天一到,很多人又开始便秘,而吃柚子能缓解便秘。可以选取皮薄多汁的大柚,连瓢进食(瓢即柚肉外的白色部分)。

凡是肠胃热重、口淡无味、不思饮食、大便秘结者,食用柚瓢五六片就可以顺畅,因为柚瓢中含有丰富的纤维质,可以刺激肠管蠕动。

02消食积

柚子皮有开胃通气的功效。将柚皮切丝煮成浓茶进服,能发散寒气、开胸利膈,嗳气也就很快消除了,市面上出售的柚皮蜜饯都具有这种功效。

03发汗

柚皮含挥发精油,与红茶同煮能祛寒发汗。把柚肉挖空,填入茶叶,悬挂通风处,渐渐风干,柚的体积缩小,名为“茶柚”,专治伤风感冒发热;茶柚内的茶叶,经风干吸取精油后,辛散效力更强。

04增强体质

柚子能有效地帮助身体吸收钙质以及铁质,对于身体有好处。另外柚子含有比较多的天然叶酸,这对于正在备孕的女性或孕妇具有益处,它能预防贫血,对促进胎儿发育也有很好的作用。

05减脂

在不改变其他饮食习惯的基础之上,每天在饭前吃半个柚子,坚持十二周以上,能够起到良好的减肥作用。主要是由于柚子中所含有的一种化合物能够有效地加快脂肪燃烧,所以柚子也是一种天然的减肥水果。

06降血糖

柚子中含有柚皮素,对身体具有良好的保健作用。柚皮素能够有效地帮助治疗糖尿病,提高人体对于胰岛素的敏感性。所以说,经常服用柚子,一定程度上能够起到治疗糖尿病的作用。

二、吃柚子有哪些禁忌

1柚子不能与某些药品同服

临床发现,高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片,相当于用一杯水送服12—15片同类药的降血脂作用,病人会因此出现肌肉痛,甚至肾脏病变。

一些病人在服用抗过敏药特非那定期间,若食用柚子或柚子汁,轻则出现头昏、心悸、心律失常等,严重的可能猝死。

与柚子产生不良作用的药物还有:环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁,与药物产生作用的可能性会维持24小时。因此,正在服药的病人,尤其是老年人,最好不要吃柚子或喝柚子汁。

在服用降压药期间,也不要吃柚子或饮用柚子汁,否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。

2柚子不可与螃蟹、胡萝卜、黄瓜、动物肝脏等同时食用

螃蟹与柚子同食,会刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。胡萝卜、黄瓜、南瓜等都含有大量的维生素C分解酶,而柚子含有丰富的维生素C,如果柚子与以上食物同时食用,会破坏维生素C的营养价值。柚子中的维生素C和猪肝中的铜、铁、锌等成分混合,会加速金属离子的氧化,而破坏原本的营养价值。柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻,故身体虚寒的人不宜多吃。

三、柚子食疗方

1蜂蜜柚子茶

材料:柚子1个,冰糖100克,蜂蜜500克,清水、盐适量。

做法:

1、用盐将柚子洗净,用刀将柚子皮尽量薄地刮下来,将刮下的柚子皮切成细丝,用盐水浸泡1小时,后放入清水,中火煮10分钟,去除苦味;

2、剥出柚子肉,撕成小块后再用料理机打碎;

3、把处理好的柚子皮和果肉放入锅中,加1—2碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可。熬的过程中要经常搅拌,以免粘锅;

4、放凉,加入蜂蜜,搅拌均匀后装入密封罐,放在冷藏室存放,饮用时舀一勺冲温水即可。
功效:理气消食、润燥养肺,还有美白养颜,润肠通便等功效。

2柚子肉鸡汤

材料:柚子肉半个、鸡半只、适量生姜,盐少许。

做法:

1、柚子去皮,去衣、核,只留下柚子白色/红色的果肉,用水浸泡15分钟;

2、鸡半只,去掉内脏洗净、切块,与生姜一起放入瓦煲,加入清水用武火煮沸;

3、煮沸后,改用文火煲约1小时,加入适量盐即可。

功效:温中益气、下气消痰、健脾消食,汤中的鸡肉有温中益气、补虚、益五脏、健脾胃的作用。

3柚皮淮莲煲瘦肉

材料:柚子皮1个、淮山20g、干莲子30g、瘦肉200g、枸杞3g、红枣4粒、生姜适量。

做法:

1、把柚子皮外面黄色表皮去掉,留下白色的内层皮,切成块状。由于柚皮有一点苦涩之味,所以汆水浸泡可以去掉涩味,把白色的内层柚皮放入开水中煮2—3分钟,捞起后放入凉水中浸泡一晚。浸泡以后捞起来挤干其中的水分备用;

2、瘦肉切片,莲子清水提前泡发2小时;

3、上述药材和食材清洗干净,一同放入瓦煲中,加入2升清水,武火煲开后改文火继续煲半小时,最后调味食用。
功效:用柚子皮泡茶或煮汤饮用,不仅能清热解毒,还能增强人体免疫力,预防秋季感冒等呼吸道疾病。

来源:人民网科普

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