食安平凉：中秋后最适合吃它，降火润燥、止咳化痰、缓解便秘！

中秋节后，正是柚子成熟的季节。柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，被认为有吉祥的含义。除此之外，吃柚子还有以下诸多好处。

一、吃柚子好处多多

柚子被誉为“桔中之首”，清香、酸甜、凉润，更因其营养丰富、风味独特，被称为“天然水果罐头”。

中医认为，柚子果肉性凉，味甘、酸，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是秋冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的好水果。

01通便

秋天一到，很多人又开始便秘，而吃柚子能缓解便秘。可以选取皮薄多汁的大柚，连瓢进食（瓢即柚肉外的白色部分）。

凡是肠胃热重、口淡无味、不思饮食、大便秘结者，食用柚瓢五六片就可以顺畅，因为柚瓢中含有丰富的纤维质，可以刺激肠管蠕动。

02消食积

柚子皮有开胃通气的功效。将柚皮切丝煮成浓茶进服，能发散寒气、开胸利膈，嗳气也就很快消除了，市面上出售的柚皮蜜饯都具有这种功效。

03发汗

柚皮含挥发精油，与红茶同煮能祛寒发汗。把柚肉挖空，填入茶叶，悬挂通风处，渐渐风干，柚的体积缩小，名为“茶柚”，专治伤风感冒发热；茶柚内的茶叶，经风干吸取精油后，辛散效力更强。

04增强体质

柚子能有效地帮助身体吸收钙质以及铁质，对于身体有好处。另外柚子含有比较多的天然叶酸，这对于正在备孕的女性或孕妇具有益处，它能预防贫血，对促进胎儿发育也有很好的作用。

05减脂

在不改变其他饮食习惯的基础之上，每天在饭前吃半个柚子，坚持十二周以上，能够起到良好的减肥作用。主要是由于柚子中所含有的一种化合物能够有效地加快脂肪燃烧，所以柚子也是一种天然的减肥水果。

06降血糖

柚子中含有柚皮素，对身体具有良好的保健作用。柚皮素能够有效地帮助治疗糖尿病，提高人体对于胰岛素的敏感性。所以说，经常服用柚子，一定程度上能够起到治疗糖尿病的作用。

二、吃柚子有哪些禁忌

1柚子不能与某些药品同服

临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，相当于用一杯水送服12—15片同类药的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。

一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若食用柚子或柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。

与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时。因此，正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

在服用降压药期间，也不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。

2柚子不可与螃蟹、胡萝卜、黄瓜、动物肝脏等同时食用

螃蟹与柚子同食，会刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。胡萝卜、黄瓜、南瓜等都含有大量的维生素C分解酶，而柚子含有丰富的维生素C，如果柚子与以上食物同时食用，会破坏维生素C的营养价值。柚子中的维生素C和猪肝中的铜、铁、锌等成分混合，会加速金属离子的氧化，而破坏原本的营养价值。柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。

三、柚子食疗方

1蜂蜜柚子茶

材料：柚子1个，冰糖100克，蜂蜜500克，清水、盐适量。

做法：

1、用盐将柚子洗净，用刀将柚子皮尽量薄地刮下来，将刮下的柚子皮切成细丝，用盐水浸泡1小时，后放入清水，中火煮10分钟，去除苦味；

2、剥出柚子肉，撕成小块后再用料理机打碎；

3、把处理好的柚子皮和果肉放入锅中，加1—2碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可。熬的过程中要经常搅拌，以免粘锅；

4、放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀后装入密封罐，放在冷藏室存放，饮用时舀一勺冲温水即可。
功效：理气消食、润燥养肺，还有美白养颜，润肠通便等功效。

2柚子肉鸡汤

材料：柚子肉半个、鸡半只、适量生姜，盐少许。

做法：

1、柚子去皮，去衣、核，只留下柚子白色/红色的果肉，用水浸泡15分钟；

2、鸡半只，去掉内脏洗净、切块，与生姜一起放入瓦煲，加入清水用武火煮沸；

3、煮沸后，改用文火煲约1小时，加入适量盐即可。

功效：温中益气、下气消痰、健脾消食，汤中的鸡肉有温中益气、补虚、益五脏、健脾胃的作用。

3柚皮淮莲煲瘦肉

材料：柚子皮1个、淮山20g、干莲子30g、瘦肉200g、枸杞3g、红枣4粒、生姜适量。

做法：

1、把柚子皮外面黄色表皮去掉，留下白色的内层皮，切成块状。由于柚皮有一点苦涩之味，所以汆水浸泡可以去掉涩味，把白色的内层柚皮放入开水中煮2—3分钟，捞起后放入凉水中浸泡一晚。浸泡以后捞起来挤干其中的水分备用；

2、瘦肉切片，莲子清水提前泡发2小时；

3、上述药材和食材清洗干净，一同放入瓦煲中，加入2升清水，武火煲开后改文火继续煲半小时，最后调味食用。
功效：用柚子皮泡茶或煮汤饮用，不仅能清热解毒，还能增强人体免疫力，预防秋季感冒等呼吸道疾病。

来源：人民网科普