食安平凉：食用野菜的消费风险提示
春天来临，天气渐好，不少人在踏青远足的同时会采点野菜，饱了眼福再饱口福。为避免群众误采误食野菜中毒，平凉市疾病预防控制中心提醒您：
一、采食野菜须谨慎
辨识不清的野菜不知道其是否有毒，请不要采食;在矿区、工厂、垃圾场、污染的河水和池塘、铁路和公路附近生长的野菜，大多受到重金属和病原微生物的污染，请不要采食;田间地头及周边的野菜往往被喷施了除草剂和农药，请不要采食;挨着有毒植物伴生的野菜也不要采食，以免误采误食发生中毒。
二、购买野菜须谨慎
消费者如需购买野菜，应到正规菜市场或超市选购新鲜野菜，并保留购物凭证，不在路边摊或流动摊位购买。不认识的野菜不知其真伪，请不要购买。最好现买现吃，不要长时间存放，以免因储藏不当造成野菜变质。
三、食用野菜须谨慎
食用野菜时要去除腐烂部分，并充分清洗。部分野菜有微毒，需要经过煮、浸泡等处理，确保煮熟煮透后食用。大多数野菜属性偏寒凉，且含较高食物纤维，请不要过量食用，以免损伤脾胃;有些野菜具有微毒，孕妇、乳母、幼儿、老人等特殊人群请不要轻易食用野菜。食用野菜后如有不适，应及时催吐并携带剩余野菜和呕吐物到医院就诊。
