培训会上，市疾控中心（市卫生监督所）分管负责同志作了讲话，卫生监督员围绕《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范》（GB 31651-2021）等相关法律标准进行了培训。

培训会议对各餐(饮)具集中消毒服务单位提出了工作要求：一要严格遵守法律法规，严格按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范》（GB 31651-2021）等相关法律标准开展生产经营，增强守法经营意识；二要加强企业内部管理，建立健全管理制度，完善生产流程，按照规范要求生产作业；三要强化质量控制和检验检测，完善质量控制体系，配齐检验检测设备和检验人员，确保出厂餐（饮）具符合卫生标准；四要加强行业自律和诚信建设，树立正确经营理念，自觉维护行业形象，以优质的产品和服务赢得消费者的信任和市场的认可；五要全面自查自纠，查找存在的短板弱项，制定针对性整改措施，确保餐（饮）具集中消毒工作全链条卫生质量达标。